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Fachartikel

Gastro Bildmarketing

Gutes Essen ist ohne Zweifel sehr wichtig für eine erfolgreiche Gastronomie, reicht oft aber leider nicht mehr aus, um die Gäste anzulocken....

Eis selbst herstellen – das ist wichtig

In den letzten Jahren entwickelt sich der Trend bei neuen Restaurant-Konzepten immer mehr hin zur frischen Herstellung und der Verwendung...

Musik in der Gastro - Lautsprecher auswählen

Die Musikauswahl ist getätigt, GEMA-Gebühren (falls notwendig) sind gezahlt. Nur, wie bringt man nun die Musik an den Kunden? Welche...

Eisdiele eröffnen: So geht‘s

Sobald die ersten Sonnenstrahlen am Himmel zu sehen sind, beginnt sie: die Eis-Saison. Fruchtig und süß darf es gerne sein oder auch mal...

HACCP in der Praxis – Teil 2: Lagerung

Bei der Lagerung von Lebensmitteln sind zwei Aspekte zu beachten, die sich gegenseitig ergänzen: die Hygiene und Sauberkeit bei der Lagerung...

GEMA-Pflicht in der Gastronomie

Musikalische Untermalung in der Gastronomie ist sehr wichtig. Sie kann den Kunden dazu verleiten, länger zu bleiben, mehr zu konsumieren und...

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