Das äußere Erscheinungsbild ist wichtig. Das gilt nicht nur für Personen, sondern auch für Unternehmen. Deshalb solltest du dir als angehender Gründer unbedingt Gedanken über die Corporate Identity deines Gastro-Betriebes machen. Denn der Außenauftritt deiner Gastronomie trägt zur Meinungsbildung deiner Gäste bei und ist ein wichtiges Marketing Element.
Die Corporate Identity ist die Unternehmensidentität, sozusagen die Seele deiner Gastronomie. Sie setzt sich aus mehreren Dingen zusammen: Dem Corporate Design, dem Namen, eventuell einem Slogan, allen Verhaltensregelungen und Vorschriften, die deine Mitarbeiter befolgen sollen, der (kulinarischen) Philosophie, die hinter deinem Konzept steckt, der Kommunikation nach außen, wie du mit deinen Gästen umgehst… eben allem, was dein Unternehmen ausmacht.
Besonders wichtig ist das Corporate Design. Hierzu zählen alle Elemente der Unternehmensgestaltung wie zum Beispiel das Logo und das Farbkonzept. Das Corporate Design entscheidet darüber, wie dein Unternehmen von außen wahrgenommen wird. Menschen reagieren auch unbewusst auf visuelle Reize und bilden sich so Meinungen. Die Imagewirkung des Corporate Designs ist also nicht zu unterschätzen. Deshalb sollten Neugastronomen sich mit diesem Thema gut auseinandersetzen.
Sinn und Zweck eines durchdachten Corporate Designs ist es, Assoziationen beim Kunden zu wecken und eine Vertrauensbasis zu schaffen. So wird die Kundengewinnung unterstützt. Um authentisch zu wirken, sollte das Corporate Design die Persönlichkeit des Gastronomen und des Unternehmens widerspiegeln. Für den Wiedererkennungswert sollte das Corporate Design einheitlich sein und konsequent umgesetzt werden.
Das Corporate Design legt Farben, Formen, Gestaltungselemente, Schriftarten und Logo fest. Das „Corporate Design Starterset“ besteht aus einem zur Gastronomie passenden Logo, einer gut gestalteten Gastro Website, einem Schild für die Außenwerbung und einheitlicher Koch- und Servicebekleidung. Auch personalisiertes Geschirr und Besteck oder Servietten mit eingesticktem Logo bieten sich in der Gastronomie an. Eine Autoaufschrift ist ebenfalls eine Überlegung wert – so wird dein Logo von vielen Menschen an vielen Orten gesehen. Außerdem kann auch die Berufsbekleidung in den Hausfarben gewählt und mit dem Logo bestickt werden.
Auch Visitenkarten und Briefbögen sowie verschiedene Broschüren, Flyer und Anzeigen sollten mit dem Logo und nach der Corporate Identity designt werden.
„Die Identität deines Unternehmens ist ein wichtiges Marketing Instrument – nutze es sinnvoll!“
Neben dem Namen ist auch ein gutes Logo extrem wichtig bei der Gründung eines neuen Gastronomie Betriebes – schließlich sagen Name und Logo eine ganze Menge über das Unternehmen aus. Das Logo ist überall präsent und ein Blickfang für die Gäste und muss deswegen gut gewählt sein.
Wer nicht über die entsprechenden Kenntnisse und Fähigkeiten – vor allem auch über die technischen Anforderungen an ein Logodesign – verfügt, sollte die Logoerstellung deshalb lieber in die Hände von Profis geben, auch wenn dies zusätzliche Kosten bedeutet. Es gibt zwar kostenlose Programme im Internet, aber so erstellte Logos wirken häufig leidenschaftslos und unprofessionell.
Ein gutes Firmenlogo sollte zur Zielgruppe passen. Ein klassisches Gastronomie Konzept sollte sich deshalb auch für ein schlichtes, klassisches Logo entscheiden, während stylische und moderne Konzepte auch ein auffälligeres Logo wählen dürfen.
Richtig genutzt kann das Firmenlogo viele Botschaften transportieren. Deshalb sollte das Thema „Logo“ nicht auf die leichte Schulter genommen werden. Einige Dinge sollten unbedingt beachtet werden.
Zeige also mit deiner Corporate Identity, warum deine Gäste zu dir kommen sollten. Es lohnt sich, hier etwas Zeit und Geld zu investieren. Dein Logo und dein Name werden allgegenwärtig sein – auf jeder Tafel, jeder Anzeige, jedem personalisiertem Teller, jeder bestickten Bluse. Also wird sich eine durchdachte Corporate Identity jeden Tag auszahlen.
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