Was sagt das Finanzamt zu Ihren Preisen?

Nachteile der klassischen Preiskalkulation in der Gastronomie

Mit der richtigen Kalkulation von Speisen und auch mit der korrekten...

Kassencheck

Kann Ihre Kasse das, was sie können soll?

Wie man in den Wald hineinruft...

Jeder Betrieb braucht gute Führungskräfte, um erfolgreich zu sein. Und eine gute Führungskraft braucht vor allem eines: Mitarbeiter, die...

Eine GmbH gründen

Wer sich in der Gastronomie selbstständig machen möchte, muss sich schon bei der Erstellung des Businessplans Gedanken darüber machen,...

13 Tipps für mehr Trinkgeld

Trinkgeld spielt in der Gastronomie eine große Rolle! Denn oft sind die Löhne in der Gastronomie verglichen mit der Arbeitslast recht...

Gewinn- und Kostenoptimierung

Wer sich informiert, hat viele Möglichkeiten, unnötige Kosten einzusparen und so den Gewinn zu maximieren.

Teambuilding

Ein gut funktionierendes Team ist wichtig – das gilt für die Gastronomie ebenso wie für alle anderen Bereiche, in denen im Team gearbeitet...

Kosten sparen durch Gastro Leasing

Nicht jeder Gastro Neugründer hat das Glück, eine voll ausgestattete und voll funktionstüchtige Küche vom Vorbesitzer übernehmen zu können....

Ihre Zielgruppe geht aus! Gehen Sie mit?

Die richtige Zielgruppenbestimmung für Ihr Gastronomie Konzept:

Die Zielgruppenanalyse ist ein wesentlicher Bestandteil in der...

Franchising – erfolgreiche Konzepte mitnutzen

Nicht jeder, der sich an eine Existenzgründung in der Gastronomie wagen möchte, braucht unbedingt ein eigens entwickeltes Konzept! Besonders...

Gastro Finanzierung: Brauereivertrag

Wer sich in der Gastronomie selbstständig machen möchte, muss sich spätestens dann, wenn es an den Businessplan geht, Gedanken um die...

Bewerbungsgespräche richtig führen

In der Vergangenheit war das Vorstellungsgespräch vor allem für Bewerber die große Chance, den potenziellen Arbeitgeber von den eigenen...

Wie finde ich den passenden Gastro Namen?

Die Entscheidung, sich in der Gastronomie selbstständig zu machen, ist oft schnell getroffen. Auch Art und Richtung des Gastro Unternehmens...

Hygiene-Ampel, Hygiene-Kontroll-Barometer

Erste gesetzliche Einführung von Hygienebarometern zur Lebensmittelüberwachung:

In Nordrhein-Westfalen ist es bereits flächendeckend...

Tafel beschriften leicht gemacht

Angebotstafeln im individuellen Design sind eine perfekte Visitenkarte für den Betrieb. Immer mehr Gastro-Konzepte setzen dabei auf das alte...

Kleiner Aufwand, große Wirkung

Wer ein Restaurant eröffnet, sollte vom ersten Moment an seine Gäste begeistern. Den ersten und vielleicht wichtigsten Eindruck Ihres...

Bye-bye Lohnbuchhaltung! Hello Kerngeschäft!

Warum sich Outsourcing wirklich lohnen kann…

Das Existenzgründerleben könnte so schön und aufregend sein – wenn nicht der lästige...

Erfolg: Die Summe richtiger Entscheidungen!

Wer Erfolg in der Gastronomie haben möchte, muss sich zuerst einmal mit der Frage auseinandersetzen, warum so viele Betriebe scheitern. Wie...

Eventkalender 2017

Vorbereitung ist alles! Sie möchten dieses Jahr mit Ihrem Gastro-Konzept voll durchstarten? Sie sind noch auf der Suche nach der richtigen...

Die Speisekarte

Eine Speisekarte ist mehr als eine bloße Preisliste der angebotenen Speisen und Getränke. Sie ist auch ein bedeutendes Marketinginstrument!...

Neue Gesetze und Regelungen 2017

Auch im neuen Jahr haben sich viele Gesetze, Versicherungen und Regelungen geändert. Wir stellen die wichtigsten vor.

Authentizität & Identität

Die Innen- und Außenwirkung des eigenen Betriebes

 

Wie sieht ein erfolgreiches Gastro Konzept aus? Diese Frage stellt sich wohl jeder...

Die Rechte von Gästen und Wirten

Sie haben Rechte, der Gast aber auch! So sehr man sich bemüht – nicht immer läuft in der Gastronomie alles perfekt. So kann es auch mal zu...

Aufbau und Teile des Gastro Business Plans

Damit Sie mit Ihrem Gastro Konzept raketenmäßig durchstarten können, brauchen Sie einen guten Businessplan. Denn dieser ist das Fundament...

Rechtsformen und Steuern

Um eines kommen Sie auch als selbstständiger Gastronom nicht herum: Steuern zahlen. Schon bei der Erstellung des Businessplans stolpert man...

Hygiene in der Gastro-Küche: HACCP-Konzept

Bei der Arbeit mit Lebensmitteln spielt die Hygiene eine große Rolle. Als Gastronom sind Sie rechtlich dazu verpflichtet, Ihren Gästen...

Berufsbekleidung in der Gastronomie

Kleider machen Leute. Das gilt natürlich auch bei der Arbeit. Prinzipiell ist Berufskleidung oder Arbeitskleidung Kleidung, die während der...

Gastronomie Marketing

Das richtige Marketing ist für jedes Unternehmen das A und O - auch in der Gastronomie. Wenn niemand den Gastronomie Betrieb kennt, kann der...

Empfehlenswerte Versicherungen im Gastgewerbe

Schon bevor Sie Ihre Eröffnung feiern, lauern Gefahren, die richtig ins Geld gehen und ganze Existenzen gefährden können. Versicherungen...

Ausstattung: Gastro Möbel

Für den richtigen ersten Eindruck sorgen nicht nur Ihre Service-Kräfte, sondern auch Ihre Einrichtung. Sie ist oft das Aushängeschild der...

Küchenplanung in der Gastronomie

Ein wichtiger Teil der Planung und Umsetzung eines Gastronomiekonzepts ist die Planung der Küche. Da es in der Gastronomie auf Schnelligkeit...

Geschirr, Besteck und Gläser auswählen

Schon mal Spaghetti ohne Besteck gegessen? Das darf in der Gastronomie nie passieren. Was alles an Geschirr, Besteck und Gläsern angeschafft...

Personalauswahl - worauf muss ich achten?

Ein nicht unerheblicher Faktor für den Erfolg in Gastronomie und Hotellerie sind die Mitarbeiter. Selbst das beste Konzept kann scheitern,...

Welche Tischwäsche ist die richtige?

Die Vielfalt der Tischwäsche ist immens. Und auch wenn der Trend hin zu puristischeren Varianten der Tischeindeckung mit Sets geht, sind...

Erste Überlegungen zum Konzept

Ich habe eine tolle Idee für eine neue Gastronomie. Wie wird daraus jetzt ein vielversprechendes Gastrokonzept?

Vorbereitung aufs Bankgespräch

Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete. So wappnen Sie sich für Ihre Bankgespräche!

Liste auflaufender Kosten

Planung der Betriebskosten - da kann schon einiges zusammenkommen. Denn auch Dinge, die zuerst unwichtig erscheinen oder nur kleine Beträge...

Top 5 Fehler bei der Berufsbekleidung

Was Sie bei der Wahl der Berufskleidung auf keinen Fall tun sollten …

Wie viele Stühle und Tische brauche ich?

Bei der Anschaffung von Stühlen und Tischen für einen Gastronomiebetrieb gibt es einiges zu beachten.

7 TIPPS FÜRS BANKGESPRÄCH

Keine Nervosität vor dem Bankgespräch! Mit diesen Tipps punkten Sie sicher beim Banker.

Jeden Quadratmeter nutzen

5 Tipps beim Platzsparen - Großküchenplanung. Dass in kleinen Profiküchen überall Platz gespart werden muss, ist nicht verwunderlich. Aber...

Personal-Recruiting im Internet

Suchen Sie noch oder finden Sie schon?

Gastro Website

Wie sollte die Gastro Website gestaltet sein?

9 Tipps für zufriedenere Gäste & Kunden

Ihre Gäste sollen sich bei Ihnen wohl fühlen. Das hängt von vielen Dingen ab: Dem Interieur, dem Essen – und im Besonderen von Ihrem...

Checkliste Immobilienwahl für die Gastronomie

Die Wahl der Immobilie ist einer der entscheidenden Punkte bei der Eröffnung einer Gastronomie.

Online Gastro Werbung

Den eigenen Internetauftritt richtig bewerben mit SEA.

Der richtige Umgang mit Lob und Kritik

Bewertungen sorgen bei Ihren Gästen für mehr Sicherheit bei Buchungsabschlüssen und Reservierungen. Animieren Sie Ihre Gäste dazu, Ihr Haus...

Social Media Gastronomie Marketing

Ein Social Media Auftritt ist als Werbung bzw. Marketing-Maßnahme eine perfekte Ergänzung zur Webseite eines jeden Gastronomen.

Fachartikel

Mehr lesen

Gastro Apps

Zu den Apps
Informationen zur Gastro Academy

Unsere Sponsoren: