Hygiene-Management und HACCP-Konzept
Da in der Gastronomie mit Lebensmitteln gearbeitet wird, ist eine sorgfältige Einhaltung der Hygienestandards sehr wichtig.
Welche Vorschriften es für die…
Weiterbildung
Wer nichts wird, wird Wirt? Von wegen - entgegen vieler Meinungen gibt es in der Gastronomie jede Menge Weiterbildungsmöglichkeiten - sowohl im Service, also auch in der Küche. Es gibt…
Storys & Interviews
Spannende Geschäftskonzepte, inspirierende Unternehmer und Hintergrundgeschichten - hier kannst du Einblicke in die Erfolgsgeschichten von Gründer und Unternehmer der Gastronomie…
Die Bank
Die meisten Gastro-Neugründer stehen bereits am Anfang vor einer wichtigen Fragestellung: Wie finanziere ich meinen Traum von der eigenen Gastronomie? Der erste Weg führt deshalb meist zur…
Gastronomie Personal
Eine Existenzgründung in der Gastronomie ist aufregend und bringt viele neue Erfahrungen mit sich. So sind viele Gründer das erste Mal in der Position, Mitarbeiter gezielt…
Trends in der Gastronomie
Nicht nur in der Mode, auch in der Gastronomie entwickeln sich ständig neue Trends. Food-Trends, Trend-Konzepte, Trendfarben – die Gastronomie ist eine sehr lebendige…
Ab wann ist das Thema Steuern relevant für Neugründer?
Gründer müssen sich bei der Erstellung ihres Businessplans sehr früh mit dem Thema Steuern auseinandersetzen. Ein plausibler Businessplan ist…
Buchhaltung in der Gastronomie
Leider gehört zum Traum von der eigenen Gastronomie nicht nur das Kochen von Speisen und Bewirten von Gästen, sondern auch einige betriebswirtschaftliche Themen,…
Marketing in der Gastronomie
Auch das beste Konzept und das leckerste Essen nützen nichts, wenn niemand den neuen Gastronomie Betrieb kennt. Deswegen solltest du dir schon rechtzeitig Gedanken um…
Veranstaltungsideen für die Gastronomie
Weihnachtsfeiern, Sommerfeste, Themenabende oder besondere Events wie EM und WM: Neben dem Tagesgeschäft bieten sich in der Gastronomie viele Möglichkeiten,…
