9 Tipps: Kosten sparen in der Küche
Vom Lebensmitteleinsatz bis zur Personalplanung: An vielen Stellen können in einer professionellen Küche Kosten gespart werden, ohne dass Produkt- oder…
2.Events & Veranstaltungen in der Gastro-Branche | Gastro Academy
Events & Veranstaltungen 2020
Vorbereitung ist alles! Ihr wollt dieses Jahr mit eurem Gastro-Konzept voll durchstarten? Ihr seid noch auf der Suche nach der richtigen Ausstattung oder braucht noch…
Nachhaltigkeit: Bedeutung und Chancen
Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Das Wort wird in den Medien inflationär verwendet. Es ist fast unmöglich geworden, nicht tagtäglich mit dem Thema…
Erfolg ist die Summe richtiger Entscheidungen!
Wer Erfolg in der Gastronomie haben möchte, muss sich zuerst einmal mit der Frage auseinandersetzen, warum so viele Betriebe scheitern. Wie kommt es,…
Deine Zielgruppe geht aus! Gehst du mit?
Die richtige Zielgruppen Bestimmung für dein Gastronomie Konzept
Die Zielgruppenanalyse ist ein wesentlicher Bestandteil in der Absatzwirtschaft und sollte…
Was sagt das Finanzamt eigentlich zu deinen Preisen?
Nachteile der klassischen Preiskalkulation in der Gastronomie
Mit der richtigen Kalkulation von Speisen und auch mit der korrekten …
Die Innen- und Außenwirkung des eigenen Betriebes
Wie sieht ein erfolgreiches Gastro Konzept aus? Diese Frage stellt sich wohl jeder angehende Gastronom. Um dich bestmöglich bei deinem…
Tipps zur Gastro Gründung
Eine Gründung in der Gastronomie ist mit Risiken verbunden. Deshalb ist es sehr wichtig, sich gut zu informieren – auch darüber, welche Fehler bei der Eröffnung einer…
9 Tipps für Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Nicht erst seit Greta Thunberg an der Spitze der Fridays for Future Bewegung steht, ist klar, dass wir alle zu nachhaltigem Verhalten aufgerufen sind –…
Nachhaltigkeit
Das Thema Nachhaltigkeit wird immer wichtiger! Das zeigt sich auch in der Gastronomie. Immer mehr neue Konzepte bauen auf Nachhaltigkeit auf und lassen Themen wie Ressourcenschonung,…
