Fachartikel

Die Kassen-Sicherungsverordnung

Ab dem 1. Januar 2020 gilt deutschlandweit die Kassensicherungsverordnung – kurz auch KassenSichV genannt. Das heißt: Alle digitalen...

Außergewöhnliche Gastro-Konzepte 2019

Der Schlüssel für langfristigen Erfolg in der Gastronomie liegt in einem gut durchdachten Konzept. Die Auswahl der Zielgruppe, die...

Gastronomiekonzept Tipps Restaurant eröffnen

Selbstabholer: HACCP in der Praxis

Wenn der Gastronom zum eigenen Lieferanten wird! Wer kennt das nicht? Einkaufen im Großmarkt, auf der Suche nach dem richtigen Produkt zum...

HACCP Tipps

Storytelling in der Gastronomie

Nicht nur Marketing-Experten großer Unternehmen sollten den Begriff Storytelling kennen – auch Gastronomen und Gründungsinteressierte...

Tipps Gastronomie Marketing

Pressearbeit für die Gastronomie

Mund-zu-Mund-Propaganda und Social Media Marketing sind ohne Zweifel wichtige Kanäle, wenn eine neue Gastronomie eröffnet werden soll –...

Gastronomie Marketing Tipps

Gastro Bildmarketing

Gutes Essen ist ohne Zweifel sehr wichtig für eine erfolgreiche Gastronomie, reicht oft aber leider nicht mehr aus, um die Gäste anzulocken....

Gastronomie Marketing Restaurant eröffnen Tipps

Eis selbst herstellen – das ist wichtig

In den letzten Jahren entwickelt sich der Trend bei neuen Restaurant-Konzepten immer mehr hin zur frischen Herstellung und der Verwendung...

Café eröffnen Tipps Weiterbildung Gastronomie HACCP

Musik in der Gastro - Lautsprecher auswählen

Die Musikauswahl ist getätigt, GEMA-Gebühren (falls notwendig) sind gezahlt. Nur, wie bringt man nun die Musik an den Kunden? Welche...

Ausstattung Restaurant eröffnen Tipps

Eisdiele eröffnen: So geht‘s

Sobald die ersten Sonnenstrahlen am Himmel zu sehen sind, beginnt sie: die Eis-Saison. Fruchtig und süß darf es gerne sein oder auch mal...

Gastronomiekonzept Tipps Café eröffnen

HACCP in der Praxis – Teil 2: Lagerung

Bei der Lagerung von Lebensmitteln sind zwei Aspekte zu beachten, die sich gegenseitig ergänzen: die Hygiene und Sauberkeit bei der Lagerung...

HACCP Tipps

Das sind die Food Trends 2019

Das neue Jahr hat begonnen und die neuen Food- und Ernährungstrends lassen natürlich nicht lange auf sich warten! Und 2019 lässt sich dabei...

Tipps Gastronomiekonzept

Messebesuch – was ist dabei wichtig?

Wer darüber nachdenkt, sich in der Gastronomie selbstständig zu machen, sollte auf jeden Fall die ein oder andere Messe besuchen!

Gastronomiekonzept Restaurant eröffnen Tipps

Was sind die Gastro Trends 2019?

Auch für die Gastronomie gilt: neues Jahr, neue Trends! Die Gastro Trends für das Jahr 2019 haben wir euch hier zusammengestellt.

Tipps Restaurant eröffnen Gastronomiekonzept

Neue Gesetze und Regelungen 2019

Im neuen Jahr haben sich viele Gesetze, Versicherungen und Regelungen geändert. Wir stellen euch die wichtigsten Änderungen vor:

Gaststättengesetz Tipps

Gastronomie vs. Unternehmertum: Ein Spagat

Wer nichts wird, wird Wirt … was auf den ersten Blick zum Schmunzeln bringt, verkennt vollkommen, welche Herausforderung darin steckt, ein...

Restaurant eröffnen Tipps

Winterliche Heißgetränke

Wenn die Tage wieder dunkler und kälter werden, bringen Heißgetränke wie Punsch und Grog zwar nicht die Sommersonne zurück – aber sie sorgen...

Café eröffnen Tipps

ERP-Systeme für die Gastronomie

Besonders für Neugründer ohne Erfahrung in der Selbstständigkeit ist es schwer, den Überblick über Lager, Personal und Büro zu behalten....

Buchhaltung Gastronomie Restaurant eröffnen Tipps

Marketing Tipps für Weihnachten

Die Weihnachtszeit ist nicht nur für Einzelhändler die beste Zeit des Jahres, sondern auch Gastronomen können in den Wochen vor Weihnachten...

Gastronomie Marketing Tipps

Trend gesundes Fast Food

Welche Herausforderungen ergeben sich für Start-Ups?

Gastronomiekonzept Restaurant eröffnen Tipps

Die Gastgeber-Typen

Wir treffen jeden Tag unzählige Entscheidungen. Manche stellen sich als goldrichtig und andere wiederum als voll daneben heraus. Als Gründer...

Gastronomiekonzept Tipps

Softwares für Buchhaltung & Warenwirtschaft

Was macht ein gutes Restaurant aus? Ganz klar leckere Gerichte, hohe Qualität der Zutaten und gut ausgebildete Servicekräfte – würden...

Buchhaltung Gastronomie Tipps

Getränkekarte zusammenstellen: unsere Tipps

Ein überzeugendes Angebot an Speisen und Getränken ist in der Gastronomie essentiell für den wirtschaftlichen Erfolg. Gutes Essen ist zwar...

Tipps Speisekarte erstellen Gastronomie Marketing

6 häufige Fehler bei der Gastro-Eröffnung

Nicht nur Großprojekte wie der Berliner Flughafen sprengen deutlich den Zeit- und Kostenrahmen! Das kann auch bei wesentlich kleineren...

Tipps Restaurant eröffnen Ausstattung

Restaurantfinanzierung - die besten Tipps

Selbst hinter dem Tresen stehen, leckere Gerichte zaubern und den Gästen einen unvergesslichen Abend bereiten: Das eigene Restaurant ist der...

Gastronomie Finanzierung Restaurant eröffnen Tipps

Food Trend: Petites Portions

Kleine Portionen ganz groß! Egal ob Tapas, raffinierte Party-Häppchen oder vom Streetfood-Trend inspiriert: Petites Portions, also leckere...

Tipps Restaurant eröffnen Gastronomiekonzept

Wie gestalte ich meinen Außenbereich?

Im Frühling und im Sommer möchten viele Gastronomen von den warmen Temperaturen profitieren und deshalb einen Outdoor-Bereich anlegen. Aber...

Ausstattung Tipps Restaurant eröffnen

Pflegetipps – Wäsche hygienisch rein

In den letzten Jahren ist die Anzahl der Online-Bewertungsportale rasant angestiegen. Gäste beurteilen neben dem Ambiente, dem Essen und dem...

Ausstattung Tipps

Pflegetipps für Glas, Porzellan und Besteck

Sauberkeit ist eines der Top-Kriterien bei der Bewertung von Restaurants. Wer hier keine schlechten Noten riskieren möchte, sorgt für...

Ausstattung Tipps

Tipps für die Standortanalyse

Eine Standortanalyse ist immer von deiner Entscheidung abhängig, für welche Zielgruppe du dein Restaurant, Café oder deine Bar eröffnen...

Gastro Immobilie Tipps Restaurant eröffnen

Catering: Eröffne die Sommerfest-Saison!

Die Outdoor-Saison ist genau der richtige Zeitpunkt, um sein Catering-Unternehmen zu eröffnen. Mit gutem Marketing kommen die Anfragen fast...

Catering eröffnen Tipps

HACCP in der Praxis – Teil 1: Wareneingang

Um sichere Lebensmittel herzustellen und in Verkehr zu bringen, müssen zwei Faktoren beachtet werden, die sich ergänzen. Zum einen ist die...

HACCP Tipps Restaurant eröffnen

Outdoor-Events in der Gastronomie

Endlich wieder draußen sitzen und lange Sommerabende genießen – dann blüht auch das Geschäft in der Gastronomie auf. Die Außengastronomie...

Tipps Gastronomiekonzept

Wie wird man Mietkoch?

Nicht jeder träumt vom eigenen Restaurant, dem eigenen Café oder einer eigenen Bar. Wer sich trotzdem als Koch selbstständig machen will...

Tipps Gastronomiekonzept

Lieferservice eröffnen

Wer plant, einen Lieferservice zu eröffnen, steht vor großen Herausforderungen und wichtigen Entscheidungen. Die Ausgangssituationen können...

Gastronomiekonzept Tipps

Was Sie zur Acrylamidverordnung wissen müssen

Am 11. April 2018 tritt die neue Acrylamidverordnung der EU in Kraft. Auch, wenn die Auswirkungen für die Gastronomie nun geringer sind als...

Tipps

Neue Gesetze und Regelungen 2018

Im neuen Jahr haben sich viele Gesetze, Versicherungen und Regelungen geändert. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Änderungen vor:

Tipps Gaststättengesetz

Die Food Trends 2018

Das Jahr 2018 steht in den Startlöchern! Und damit natürlich auch jede Menge neue Food-Trends, die in diesem Jahr die Gastro-Welt dominieren...

Tipps Gastronomiekonzept

Der Homepage(re)launch

Was es zu beachten gibt und welche Fehler vermieden werden sollten!

Gastronomie Marketing Tipps

Steuerirrtümer in der Gastronomie

Wer plant, sich in der Gastronomie selbstständig zu machen, muss sich mit jeder Menge wichtiger Dinge auseinandersetzen – unter anderem dem...

Buchhaltung Gastronomie Café eröffnen Tipps

Hallo Google!

Wie begegne ich dem digitalen Gast?

Gastronomie Marketing Tipps

Keine Panik vor der Betriebsprüfung

Früher oder später wird sie kommen: die erste Betriebsprüfung! Beim Gedanken daran müssen neue Gastro Unternehmer allerdings keine...

Buchhaltung Gastronomie Café eröffnen Tipps

Wieso? Weshalb? Warum?

Facebook, Twitter, Instagram & Co

Gastronomie Marketing Tipps Restaurant eröffnen

Was sagt das Finanzamt zu Ihren Preisen?

Nachteile der klassischen Preiskalkulation in der Gastronomie

Mit der richtigen Kalkulation von Speisen und auch mit der korrekten...

Buchhaltung Gastronomie Tipps

Kassencheck

Kann Ihre Kasse das, was sie können soll?

Buchhaltung Gastronomie Tipps Restaurant eröffnen

Wie man in den Wald hineinruft...

Jeder Betrieb braucht gute Führungskräfte, um erfolgreich zu sein. Und eine gute Führungskraft braucht vor allem eines: Mitarbeiter, die...

Gastronomie Personal Weiterbildung Gastronomie Tipps

Eine GmbH gründen

Wer sich in der Gastronomie selbstständig machen möchte, muss sich schon bei der Erstellung des Businessplans Gedanken darüber machen,...

Gastronomiekonzept Gaststättengesetz Tipps

13 Tipps für mehr Trinkgeld

Trinkgeld spielt in der Gastronomie eine große Rolle! Denn oft sind die Löhne in der Gastronomie verglichen mit der Arbeitslast recht...

Imbiss eröffnen Tipps Gastronomie Personal

Gewinn- und Kostenoptimierung

Wer sich informiert, hat viele Möglichkeiten, unnötige Kosten einzusparen und so den Gewinn zu maximieren.

Buchhaltung Gastronomie Gastronomie Personal Tipps

Teambuilding

Ein gut funktionierendes Team ist wichtig – das gilt für die Gastronomie ebenso wie für alle anderen Bereiche, in denen im Team gearbeitet...

Weiterbildung Gastronomie Tipps Gastronomie Personal

Kosten sparen durch Gastro Leasing

Nicht jeder Gastro Neugründer hat das Glück, eine voll ausgestattete und voll funktionstüchtige Küche vom Vorbesitzer übernehmen zu können....

Ausstattung Gastronomie Finanzierung Restaurant eröffnen Tipps

Ihre Zielgruppe geht aus! Gehen Sie mit?

Die richtige Zielgruppenbestimmung für Ihr Gastronomie Konzept:

Die Zielgruppenanalyse ist ein wesentlicher Bestandteil in der...

Gastronomiekonzept Tipps Restaurant eröffnen

Franchising – erfolgreiche Konzepte mitnutzen

Nicht jeder, der sich an eine Existenzgründung in der Gastronomie wagen möchte, braucht unbedingt ein eigens entwickeltes Konzept! Besonders...

Gastronomiekonzept Tipps

Gastro Finanzierung: Brauereivertrag

Wer sich in der Gastronomie selbstständig machen möchte, muss sich spätestens dann, wenn es an den Businessplan geht, Gedanken um die...

Gastronomie Finanzierung Tipps

Bewerbungsgespräche richtig führen

In der Vergangenheit war das Vorstellungsgespräch vor allem für Bewerber die große Chance, den potenziellen Arbeitgeber von den eigenen...

Gastronomie Personal Tipps Restaurant eröffnen

Wie finde ich den passenden Gastro Namen?

Die Entscheidung, sich in der Gastronomie selbstständig zu machen, ist oft schnell getroffen. Auch Art und Richtung des Gastro Unternehmens...

Gastronomie Marketing Restaurant eröffnen Tipps

Hygiene-Ampel, Hygiene-Kontroll-Barometer

Erste gesetzliche Einführung von Hygienebarometern zur Lebensmittelüberwachung:

In Nordrhein-Westfalen ist es bereits flächendeckend...

HACCP Tipps Restaurant eröffnen

Tafel beschriften leicht gemacht

Angebotstafeln im individuellen Design sind eine perfekte Visitenkarte für den Betrieb. Immer mehr Gastro-Konzepte setzen dabei auf das alte...

Speisekarte erstellen Tipps Imbiss eröffnen

Kleiner Aufwand, große Wirkung

Wer ein Restaurant eröffnet, sollte vom ersten Moment an seine Gäste begeistern. Den ersten und vielleicht wichtigsten Eindruck Ihres...

Speisekarte erstellen Catering eröffnen Tipps

Bye-bye Lohnbuchhaltung! Hello Kerngeschäft!

Warum sich Outsourcing wirklich lohnen kann…

Das Existenzgründerleben könnte so schön und aufregend sein – wenn nicht der lästige...

Gastronomie Personal Buchhaltung Gastronomie Tipps

Erfolg: Die Summe richtiger Entscheidungen!

Wer Erfolg in der Gastronomie haben möchte, muss sich zuerst einmal mit der Frage auseinandersetzen, warum so viele Betriebe scheitern. Wie...

Tipps Bar eröffnen Café eröffnen

Die Speisekarte

Eine Speisekarte ist mehr als eine bloße Preisliste der angebotenen Speisen und Getränke. Sie ist auch ein bedeutendes Marketinginstrument!...

Speisekarte erstellen Restaurant eröffnen Tipps

Neue Gesetze und Regelungen 2017

Auch im neuen Jahr haben sich viele Gesetze, Versicherungen und Regelungen geändert. Wir stellen die wichtigsten vor.

Tipps Gaststättengesetz

Authentizität & Identität

Die Innen- und Außenwirkung des eigenen Betriebes

Wie sieht ein erfolgreiches Gastro Konzept aus? Diese Frage stellt sich wohl jeder...

Tipps Restaurant Design

Die Rechte von Gästen und Wirten

Sie haben Rechte, der Gast aber auch! So sehr man sich bemüht – nicht immer läuft in der Gastronomie alles perfekt. So kann es auch mal zu...

Gaststättengesetz Tipps

Aufbau und Teile des Gastro Business Plans

Damit Sie mit Ihrem Gastro Konzept raketenmäßig durchstarten können, brauchen Sie einen guten Businessplan. Denn dieser ist das Fundament...

Tipps Gastronomie Finanzierung Restaurant eröffnen Imbiss eröffnen

Rechtsformen und Steuern

Um eines kommen Sie auch als selbstständiger Gastronom nicht herum: Steuern zahlen. Schon bei der Erstellung des Businessplans stolpert man...

Restaurant eröffnen Tipps

Hygiene in der Gastro-Küche: HACCP-Konzept

Bei der Arbeit mit Lebensmitteln spielt die Hygiene eine große Rolle. Als Gastronom sind Sie rechtlich dazu verpflichtet, Ihren Gästen...

HACCP Tipps

Berufsbekleidung in der Gastronomie

Kleider machen Leute. Das gilt natürlich auch bei der Arbeit. Prinzipiell ist Berufskleidung oder Arbeitskleidung Kleidung, die während der...

Tipps Gastronomie Personal Ausstattung

Gastronomie Marketing

Das richtige Marketing ist für jedes Unternehmen das A und O - auch in der Gastronomie. Wenn niemand den Gastronomie Betrieb kennt, kann der...

Gastronomie Marketing Tipps

Empfehlenswerte Versicherungen im Gastgewerbe

Schon bevor Sie Ihre Eröffnung feiern, lauern Gefahren, die richtig ins Geld gehen und ganze Existenzen gefährden können. Versicherungen...

Gastronomie Versicherung Buchhaltung Gastronomie Tipps

Ausstattung: Gastro Möbel

Für den richtigen ersten Eindruck sorgen nicht nur Ihre Service-Kräfte, sondern auch Ihre Einrichtung. Sie ist oft das Aushängeschild der...

Tipps Ausstattung Café eröffnen Restaurant eröffnen Bar eröffnen

Küchenplanung in der Gastronomie

Ein wichtiger Teil der Planung und Umsetzung eines Gastronomiekonzepts ist die Planung der Küche. Da es in der Gastronomie auf Schnelligkeit...

Gastronomiekonzept Ausstattung Restaurant Design Restaurant eröffnen Tipps

Geschirr, Besteck und Gläser auswählen

Schon mal Spaghetti ohne Besteck gegessen? Das darf in der Gastronomie nie passieren. Was alles an Geschirr, Besteck und Gläsern angeschafft...

Ausstattung Tipps Restaurant eröffnen

Personalauswahl - worauf muss ich achten?

Ein nicht unerheblicher Faktor für den Erfolg in Gastronomie und Hotellerie sind die Mitarbeiter. Selbst das beste Konzept kann scheitern,...

Gastronomie Personal Personalsuche Gastronomie Tipps

Welche Tischwäsche ist die richtige?

Die Vielfalt der Tischwäsche ist immens. Und auch wenn der Trend hin zu puristischeren Varianten der Tischeindeckung mit Sets geht, sind...

Ausstattung Tipps Restaurant eröffnen Café eröffnen

Erste Überlegungen zum Konzept

Ich habe eine tolle Idee für eine neue Gastronomie. Wie wird daraus jetzt ein vielversprechendes Gastrokonzept?

Tipps Gastronomiekonzept Restaurant Design

Vorbereitung aufs Bankgespräch

Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete. So wappnen Sie sich für Ihre Bankgespräche!

Gastronomie Finanzierung Tipps

Liste auflaufender Kosten

Planung der Betriebskosten - da kann schon einiges zusammenkommen. Denn auch Dinge, die zuerst unwichtig erscheinen oder nur kleine Beträge...

Tipps Buchhaltung Gastronomie Gastronomie Finanzierung

Top 5 Fehler bei der Berufsbekleidung

Was Sie bei der Wahl der Berufskleidung auf keinen Fall tun sollten …

Gastronomie Personal Tipps Ausstattung

Wie viele Stühle und Tische brauche ich?

Bei der Anschaffung von Stühlen und Tischen für einen Gastronomiebetrieb gibt es einiges zu beachten.

Tipps Ausstattung Restaurant Design Restaurant eröffnen

7 TIPPS FÜRS BANKGESPRÄCH

Keine Nervosität vor dem Bankgespräch! Mit diesen Tipps punkten Sie sicher beim Banker.

Tipps Gastronomie Finanzierung

Jeden Quadratmeter nutzen

5 Tipps beim Platzsparen - Großküchenplanung. Dass in kleinen Profiküchen überall Platz gespart werden muss, ist nicht verwunderlich. Aber...

Restaurant Design Ausstattung Tipps

Personal-Recruiting im Internet

Suchen Sie noch oder finden Sie schon?

Gastronomie Personal Personalsuche Gastronomie Tipps

Gastro Website

Wie sollte die Gastro Website gestaltet sein?

Gastronomie Marketing Tipps

9 Tipps für zufriedenere Gäste & Kunden

Ihre Gäste sollen sich bei Ihnen wohl fühlen. Das hängt von vielen Dingen ab: Dem Interieur, dem Essen – und im Besonderen von Ihrem...

Gastronomie Personal Tipps

Checkliste Immobilienwahl für die Gastronomie

Die Wahl der Immobilie ist einer der entscheidenden Punkte bei der Eröffnung einer Gastronomie.

Gastro Immobilie Tipps

Online Gastro Werbung

Den eigenen Internetauftritt richtig bewerben mit SEA.

Gastronomie Marketing Tipps

Der richtige Umgang mit Lob und Kritik

Bewertungen sorgen bei Ihren Gästen für mehr Sicherheit bei Buchungsabschlüssen und Reservierungen. Animieren Sie Ihre Gäste dazu, Ihr Haus...

Tipps Gastronomie Marketing

Social Media Gastronomie Marketing

Ein Social Media Auftritt ist als Werbung bzw. Marketing-Maßnahme eine perfekte Ergänzung zur Webseite eines jeden Gastronomen.

Gastronomie Marketing Tipps

Übersicht

Die Kassen-Sicherungsverordnung

Außergewöhnliche Gastro-Konzepte 2019

Selbstabholer: HACCP in der Praxis

Storytelling in der Gastronomie

Pressearbeit für die Gastronomie

Gastro Bildmarketing

Eis selbst herstellen – das ist wichtig

Musik in der Gastro - Lautsprecher auswählen

Eisdiele eröffnen: So geht‘s

HACCP in der Praxis – Teil 2: Lagerung

Das sind die Food Trends 2019

Messebesuch – was ist dabei wichtig?

Was sind die Gastro Trends 2019?

Neue Gesetze und Regelungen 2019

Gastronomie vs. Unternehmertum: Ein Spagat

Winterliche Heißgetränke

ERP-Systeme für die Gastronomie

Marketing Tipps für Weihnachten

Trend gesundes Fast Food

Die Gastgeber-Typen

Softwares für Buchhaltung & Warenwirtschaft

Getränkekarte zusammenstellen: unsere Tipps

6 häufige Fehler bei der Gastro-Eröffnung

Restaurantfinanzierung - die besten Tipps

Food Trend: Petites Portions

Wie gestalte ich meinen Außenbereich?

Pflegetipps – Wäsche hygienisch rein

Pflegetipps für Glas, Porzellan und Besteck

Tipps für die Standortanalyse

Catering: Eröffne die Sommerfest-Saison!

HACCP in der Praxis – Teil 1: Wareneingang

Outdoor-Events in der Gastronomie

Wie wird man Mietkoch?

Lieferservice eröffnen

Was Sie zur Acrylamidverordnung wissen müssen

Neue Gesetze und Regelungen 2018

Die Food Trends 2018

Der Homepage(re)launch

Steuerirrtümer in der Gastronomie

Hallo Google!

Keine Panik vor der Betriebsprüfung

Wieso? Weshalb? Warum?

Was sagt das Finanzamt zu Ihren Preisen?

Kassencheck

Wie man in den Wald hineinruft...

Eine GmbH gründen

13 Tipps für mehr Trinkgeld

Gewinn- und Kostenoptimierung

Teambuilding

Kosten sparen durch Gastro Leasing

Ihre Zielgruppe geht aus! Gehen Sie mit?

Franchising – erfolgreiche Konzepte mitnutzen

Gastro Finanzierung: Brauereivertrag

Bewerbungsgespräche richtig führen

Wie finde ich den passenden Gastro Namen?

Hygiene-Ampel, Hygiene-Kontroll-Barometer

Tafel beschriften leicht gemacht

Kleiner Aufwand, große Wirkung

Bye-bye Lohnbuchhaltung! Hello Kerngeschäft!

Erfolg: Die Summe richtiger Entscheidungen!

Die Speisekarte

Neue Gesetze und Regelungen 2017

Authentizität & Identität

Die Rechte von Gästen und Wirten

Aufbau und Teile des Gastro Business Plans

Rechtsformen und Steuern

Hygiene in der Gastro-Küche: HACCP-Konzept

Berufsbekleidung in der Gastronomie

Gastronomie Marketing

Empfehlenswerte Versicherungen im Gastgewerbe

Ausstattung: Gastro Möbel

Küchenplanung in der Gastronomie

Geschirr, Besteck und Gläser auswählen

Personalauswahl - worauf muss ich achten?

Welche Tischwäsche ist die richtige?

Erste Überlegungen zum Konzept

Vorbereitung aufs Bankgespräch

Liste auflaufender Kosten

Top 5 Fehler bei der Berufsbekleidung