Dieser Artikel wird präsentiert von VEGA.

Die Style Trends in der Gastronomie

Nicht jede Gastronomie muss alle Trends mitmachen, ein bewusst gewählter Stil sollte aber erkennbar sein. Dieser macht das Unternehmen glaubhaft. Ambiente, Essen, Speisekarten und Personal sollten ein rundes Bild abgeben und zueinander passen. Unstimmigkeiten im Konzept fallen den Gästen schnell negativ auf. Lassen Sie sich deshalb vor der Eröffnung Ihres Gastro Betriebes ruhig etwas von anderen Restaurants, Cafés oder Bars inspirieren!

In der Gastronomie gibt es eine Vielzahl an Styles und Trends, die Sie in Ihrem Gastraum umsetzen können. Aber Vorsicht: Nicht jeder Stil passt zu jeder Art von Gastronomie! Trotzdem lässt sich für alle Konzepte das Richtige finden.

Festlich und Elegant

Sie bieten hochwertige, gehobene Küche an? Dann ist ein festlicher, eleganter Stil das Richtige für Sie. Bequeme, gepolterte Stühle in Kombination mit edel eingedeckten Tischen setzen diesen Stil perfekt um. Dezente Tischwäsche, schweres Besteck und Kristallgläser komplettieren diesen Look. Bei der Deko sollten Sie auf hochwertige, ruhige Dekoelemente in Silber- oder Grautönen setzen. Kerzenleuchter sorgen für eine romantische Atmosphäre und Intimität.

French Style

Dieser Trend eignet sich perfekt für draußen: Mit lässigen, aber dennoch eleganten Rattanmöbeln in Kombination mit vornehmer Tischwäsche und edlem Porzellan schaffen Sie einen eleganten und hochwertigen Look. Komplettiert wird dieser Stil mit schickem Besteck und geschmackvollen Kristallgläsern.

Vintage Style

Mit diesem Stil bringen Sie den Glanz vergangener Zeiten in Ihr Restaurant. Verspieltes Porzellan, schweres Besteck und elegante Kerzenleuchter passen perfekt in diese Stilwelt. Ein Mobiliar, das auf den ersten Blick nicht zusammenpasst, aber trotzdem eine klare Linie erkennen lässt, verleiht Ihrem Gastraum eine ganz eigene Persönlichkeit. Bequeme Stühle und weiche Sessel im Barock-Stil lassen sich toll mit modernen Deko Elementen in Pastelltönen kombinieren.

Burger/Steakhouse

Burger und Steaks sind sehr beliebt - bei Gastronomen wie bei Kunden. Mit einer rustikalen Einrichtung aus Holz in Kombination mit weißen, schwarzen und roten Farbakzenten schaffen Sie die perfekte American-Dining Atmosphäre. Servieren Sie Ihre Burger auf Platten aus Holz oder Schiefer. Kleine Schälchen und Döschen eignen sich perfekt für verschiedene Dips und Saucen. Auch für Pommes und Kartoffelspalten gibt es viele Präsentationsmöglichkeiten: Schaffen Sie mit Pommes Schalen aus Porzellan oder Metall-Frittierkörbchen ein authentisches Steakhouse Ambiente!

Table all together

Der Table all together Style ist immer mehr im Kommen, besonders bei den jungen Leuten. Lange Tische und Bänke aus Holz, modernes Table Top und hippe Accessoires – der Table all together Style ist ganz einfach umzusetzen und bietet Ihren Gästen die Möglichkeit, sich beim Essen gut zu unterhalten. So wird Ihr Gastraum schnell zu einem angesagten Treffpunkt!

Cocooning Indoor

Cocooning ist DER Gastro Trend schlechthin. Immer mehr Menschen ziehen sich mehr und mehr ins Private zurück, genießen es, nach Hause zu kommen und es sich dort gemütlich zu machen. Das muss aber nicht im Gegensatz zum Besuch im Restaurant stehen: Schaffen Sie Ihren Gästen ein zweites Zuhause, in das sie gerne kommen. Große Holztische kombiniert mit bequemen Sofas und Sesseln schaffen eine gemütliche Atmosphäre und laden zum Verweilen ein. Akzente in warmen Gelb- und Orangetönen schaffen ein angenehmes Raumklima und lassen sich toll mit Deko Elementen aus Naturmaterialien kombinieren!

Clubstyle

Sie möchten eine angesagte Szenebar eröffnen? Dann ist der Clubstyle das Richtige für Sie. Hier ist viel Kreativität erlaubt – nur authentisch muss es sein. Ausgefallene Wandgestaltung ist ebenso erlaubt wie Tischplatten mit Graffiti Muster. Super kombinieren lässt sich dieser Look mit bequemen Sesseln im Barock Stil und ausgefallenen Accessoires. Mit selbstgemachten Deko Elementen können Sie dem Raum eine besondere Note verleihen.

New Street Food

Die Street Food Kultur ist nach wie vor auf dem Vormarsch. Wenn Sie diesem Gastro Trend folgen möchten, sind Sie mit bunten, klappbaren Möbeln, die sich schnell aufbauen und verstellen lassen können, auf der richtigen Seite. Bieten Sie Ihren Gästen die Möglichkeit, Ihre Speisen und Getränke in der Sonne zu genießen und das Street Food Feeling zu spüren – in einer lässigen und farbenfrohen Umgebung – vielleicht sogar mit ein paar Macken. Mit stylischen Accessoires verleihen Sie Ihrem Outdoor-Bereich das gewisse Etwas. Da darf es gerne auch mal was „auf die Hand“ geben.

Landhaus

Der Landhaus Stil passt perfekt zu einer bodenständigen Küche oder einer Brauerei. Mit Tischen und Stühlen aus Holz kreieren Sie ein rustikales Ambiente. Eckbänke, Deko aus Holz und Ton sowie Tischwäsche in natürlichen Farben ergänzen den Look. Grelle und bunte Farben sind ebenso ein Tabu wie Deko aus Kunststoff oder Möbel aus Stahl. Mit Windlichtern aus Glas und Blumenvasen auf den Tischen sorgen Sie für ländliche Gemütlichkeit. Auch Ihr Personal darf sich in Landhausmode oder Tracht zeigen.

Industrial Chic

Beim Industrial Chic kommt es vor allem auf eine klare Linie an: Geradlinige Möbel ohne Schnörkel in Holz-, Glas- oder Metalloptik sind hier die richtige Wahl. Dieser Look eignet sich für hohe Räume wie zu Beispiel alte Fabrikhallen. Das Farbkonzept sollte klar und ruhig sein. Helle Decken und Wände lassen den Raum noch größer wirken. Auch bei der Deko gilt: Weniger ist mehr. Der Industrial Chic lebt von Klarheit und Geradlinigkeit – zu viel Deko zerstört das Gesamtbild. Setzen Sie deshalb lieber auf die Aussagekraft hochwertiger Möbel und auf eine puristische Eindeckung der Tische.

Egal für welchen Trend Sie sich entscheiden, bleiben Sie sich treu! Wenn Sie zu 100 % hinter dem Gesamtkonzept, also auch dem Stil stehen, werden das Gäste und auch Ihr Personal spüren. Nutzen Sie die Kraft von perfekt eingerichteten und ausgestatteten Gasträumen - und Ihre Gäste werden sicher gerne wiederkommen.

 

Dieser Artikel wird präsentiert von VEGA.


Vielen Dank für Ihre Bewertung!

Vielen Dank für Ihre Bewertung!

Informationen zur Gastro Academy

Unsere Sponsoren: