Das Coronavirus breitet sich in Europa immer weiter aus! Daraus entstehen auch starke Einschränkungen für das öffentliche Leben. Da die zwischenmenschlichen Kontakte auf ein Minimum begrenzt werden sollen, werden viele öffentliche Veranstaltungen abgesagt. Ebenso müssen viele private Feiern storniert oder verkleinert werden. Damit sich die Ausbreitung des Virus verlangsamt, sind zudem schon seit längerem Bars, Cafés und Restaurants geschlossen. Die Gastronomie Branche ist deshalb besonders betroffen von der aktuellen Situation.
Diese Regelung bedeutet nun für viele Gastronomen, dass sie ihr Serviceangebot im Rahmen von neuen Geschäftsmodellen, wie „To-Go-Angeboten“ oder „Lieferservice", optimieren müssen, um so ihre Kunden weiterhin bedienen zu können und nicht vollständig schließen zu müssen.
Solange du dein Gastro Gewerbe angemeldet hast, musst du dich nicht um weitere Genehmigungen kümmern. Denn außer einem Gewerbeschein wird in Deutschland keine weitere Genehmigung verlangt. Du kannst deinen Gastro Betrieb also ganz unkompliziert um einen Lieferservice erweitern. Weiterhin gelten natürlich alle Hygienevorschriften – gerade wegen der Corona-Krise sind diese besonders wichtig!
Zwar laufen Lieferdienste normalerweise in der Stadt besser als in ländlichen Gegenden - in der Corona-Krise gehen die Uhren aber anders. Deshalb lohnt es sich auch für Gastrobetriebe auf dem Land Ihre Gerichte zum Abholen oder zum Liefern anzubieten. Trotzdem solltest du eine Zielgruppenanalyse durchführen und besonders die örtliche Struktur mit beachten. Schließlich soll das Essen auch warm beim Gäst ankommen. Auch das Lieferfahrzeug spielt eine wichtige Rolle: Mit einem Auto kann ein größerer Radius abgedeckt werden als mit einem Roller oder Fahrrad.
